Artiklar

Chokladfabriken - Stockholms bästa butik

Chokladfabriken på Söder i Stockholm har röstats fram till Stockholms bästa butik. Hit vallfärdar Stockholmare och utsocknes för att handla praliner och kakor, dricka varm 70-procentig choklad och kika på chokladtillverkningen.

Det är webbportalen Allt om Stockholm som i en omröstning på nätet utsett Chokladfabriken till Stockholms bästa butik. 40 000 personer har deltagit i omröstningen.
De övriga nominerade butikerna var även de enskilda personliga butiker med nischad sortiment. Bland de mest populära kandidaterna fanns:

  • Balkongbutiken
  • Sivletto
  • The One
  • King Lily
  • Bröderna Erikssons Dammode
  • Kontrast Stockholm
  • Le shop too

Chokladfabriken startade 1997 av Ellinor och Martin Isaksson nere i Hammarbyhamnen på Söder i Stockholm.  Affärsidén är enkel och rättfram: bra choklad, rena råvaror, allt görs på plats, och det ska vara choklad i alla produkter.

Den lilla butiken flyttades år 2000 upp till Renstiernas gata nr 12, och det gamla bankvalvet gjordes om till varulager. Tillverkningen fick stora skyltfönster ut mot gatan, där man ser vad som bakas under dagarna. Personalstyrkan har växt i och med efterfrågan på chokladen och består idag av 5 konditorer, 3 butiksförsäljare och extrapersonal.

Konditorerna har alla konditorutbildning i bakgrunden, några med gesällbrev och en med mästarbrev.

Chokladfabrikens praliner går även att beställa via företagets hemsida, där man också kan boka tid till Chokladprovningskvällar där man lär sig allt om chokladens historia.

Butiksbanken • Karlavägen 87 • 114 59 Stockholm info@butiksbanken.se